Baydal en Calpe: Restauración y Alquileres |
Restaurante Baydal |
Edificio Port Baydal |
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Avda. del Puerto, 12 |
Alquiler de apartamentos |
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Villa Festiva de Calpe |
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Correo electrónico: barbaydal@gmail.com |
Revisado:01/08/07 |
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ARROZ DEL SEÑORET De todos es conocida la manera que tienen los señoritos de comerse el arroz: todo peladito, sin espinas y sin tener que ensuciarse los dedos para terminarse de comer todos los ingredientes de la paella. Este arroz se inventó en Calpe en el Restaurante Baydal que desde 1941 ofrece sus servicios de restauración en el Puerto de Calpe. La idea de servir un arroz sin obstáculos ni molestias la han tenido en varios lugares distintos. En Mallorca, a un arroz comparable al del "senyoret" le llaman "arròs de cego", de la misma manera el arroz Parellada catalán o incluso la paella de "sabater" tradicional del "Comtat" y comarcas adyacentes. |
